Tedy, aby bylo jasno: nějak tuk do sebe dostat musíte, protože máte-li ze sebe energii vydávat, musíte ji samozřejmě taky někde čerpat. No a tuk, to je vlastně její koncentrovaná zásobárna. Ostatně, patří taky k základním živinám, protože bez něj byste neměly ani sílu ráno vstát z postele. Natožpak řádit večer na party. Navíc jenom v tucích se v těle rozpouštějí některé důležité vitaminy. A do třetice všeho dobrého - právě ony obstarávají jemnost a chutnost jídla. Proto nás tak rozněžňují čokoláda, ořechy nebo camembert.

S tuky se to ale nesmí přehánět nejen kvůli dobře vypadající figuře, ale i kvůli průchodnosti cév. Mohly by nám totiž zarůst jako vodovodní potrubí. Lékaři proto doporučují, abychom konzumovali ze dvou třetin rostlinné oleje a tuky z nich vyrobené. Ty totiž obsahují nenasycené mastné kyseliny, které tělu škodí o poznání méně než ty nasycené, které jsou v másle nebo sádle.

Jestliže si budete někdy dělat narychlo na pánvi třeba kotletu nebo plátek kuřecích prsíček, nevymazávejte tukem (nejlépe olivovým olejem) pánev, ale potřete jím rovnou maso.

Dejte si pozor na ochucené jogurty. Dokonce i ty nízkotučné mnohdy obsahují hodně cukru. To si už raději bílý nízkotučný jogurt přislaďte medem nebo pravým, nikoli syntetickým javorovým sirupem, který se k nám už dováží, případně kousky čerstvého ovoce.

Pokud se chcete jednou za čas rozšoupnout v dobré restauraci, vybírejte z těch, v nichž servírují ryby nebo sushi. Tahle japonská specialita je podle názoru dietologů jídlem přímo vzorovým.

Budete-li chtít použít třeba na salát olej, nejlépe ten olivový nebo slunečnicový, vezměte si vždycky jako odměrku na pomoc lžíci. V pohodě potom vystačíte se dvěma třemi, zatímco z láhve byste zaručeně odlila mnohem víc.

V některých hotových sendvičích a obložených bagetách se skrývá kalorická bomba v podobě másla či majonézy. Volte raději ty bez tuku. Do melounů a sendvičů ale člověk nevidí, a tak se nestyďte zeptat, z čeho jsou vlastně vaše svačina či oběd připraveny.

Pro případ, že vás doma přepadnou neohlášení hosté nebo vás začne nemilosrdně honit mlsná, musíte mít samosebou něco ve spíži. Praženou kukuřici, chipsy a sušenky dejte k ledu a nabídněte přátelům i sobě rýžové řezy, japonské směsi krekrů nebo preclíky.

Když v supermarketu nakupujete nebo doma vlastnoručně vaříte omáčky k těstovinám, potom raději dejte přednost tomatovým a zeleninovým před nesrovnatelně tučnějšími smetanovými či sýrovými.

Jezte co nejvíc cereálií. Obsahují totiž minimum tuku, zato maximum vlákniny. Navíc vám zajistí pomalý přísun energie, takže nebudete mít zase hned tak hlad.

Předtím, než se s chutí pustíte do stehýnka lákavě vypečeného kuřete či kachny, stáhněte z něj kůžičku. A taky si odpusťte omaštění přílohy.

Saláty nevylepšujte majonézovými dresinky, ale kvalitním balzamikovým octem. Až si na jeho chuť zvyknete, bude vám každý salát chutnat stejně jako ten, který jste si kdysi zalévala majonézou.

Vybíráte-li na regálu mezi různými konzervami tuňáka, sáhněte rozhodně po té, v níž ryba plave ve vlastní šťávě.

Malý kousek čerstvého sýra tvarohového typu (třeba oblíbeného balkánského) je lepší než větší porce nízkotučného sýra.

Servírujete-li si na talíř vařenou zeleninu, nemastěte ji máslem, ale zakapte ji trochou olivového oleje a čerstvou šťávou z citronu. Dodá jí to šmrnc i bez přebytečných kalorií.

Vaříte-li těstoviny, nepřidávejte kapku oleje přímo do vody, jak vám to radí mnohé i renomované kuchařky. Když se vám těstoviny lepí, pak je totiž chyba někde jinde. Buď používáte moc malý hrnec, nebo v něm máte moc málo vody.

Při nedělní snídani nahraďte božsky křupavý croissant božsky křupavým toastem. Ten si můžete na oslavu svátku potřít špetičkou másla.